Stella di Tocco est née à Rome en 1973. Après des études en Science Politique, elle obtient un diplôme de la film school ECAM de Madrid en réalisation. Elle a réalisé plusieurs courts-métrages et documentaires, comme Macchie di sole (Sunspots) présenté et primé dans de nombreux festivals, dont le festival de Turin, et le festival de Tribeca, et Le bambine di Palmi (documentaire) primé au festival de Bellaria en 2010. Son court-métrage Bal de famille, a été récompensé dans plus de 20 festivals internationaux, et a notamment remporté le prix France télévisions au festival de Clermont-Ferrand en 2016. Hors Saison est son dernier film.