Après avoir suivi un double bachelor en théâtre et cinéma à Queens Marie à Londres, Simone joue dans différents courts métrages ainsi que dans ""Coupez !"" de Michel Hazanavicius. En parallèle, elle écrit et réalise des courts métrages notamment ""The Good People"" (2020), ""Even Freud would not be interested in your dreams"" (2020) et ""Jambon Beurre"" (2021)