Né à Madrid, Pablo Garcia Canga est diplômé en réalisation cinématographique à La Fémis. Il a réalisé plusieurs courts métrages ainsi qu'un long métrage, Las tierras del cielo. Il a également travaillé en tant que scénariste pour des cinéastes tels que Santos Díaz, Ángel Santos ou Gonzalo García Pelayo, entre autres. Parallèlement, il rédige des articles sur le cinéma pour des magazines tels que Lumière, Détour, Flickr, etc. De plus, il a traduit plusieurs livres et en a publié un sur Yasujirō Ozu.