Né en 1973 à Strasbourg, Mathias Walter vit aujourd'hui à Paris. En 2008, il s'essaye au reportage en réalisant la première partie d'un documentaire photographique intitulé "Le rêve de Cendrillon". À São Paulo, au Brésil, il accompagne un chasseur de têtes de mannequins, un «scout». Grâce à ces photographies, il entre comme contributeur à l'agence Rapho. Sur le même sujet, il réalise le documentaire "Ukraine : les espoirs d'une jeune mannequin à travers l'Europe". En 2010 il est engagé par le Centre culturel français de Constantine pour réaliser un documentaire. Entre 2009 et 2014 il réalise des courts métrages de fiction. L'un d'eux, "Saudade" a été sélectionné en 2012 au festival de Pantin Côté court. En 2014, il se forme au cinéma du réel aux Ateliers Varan de Paris et de Pointe-à-Pitre. Il est actuellement en écriture de son premier projet de long métrage, et d'un documentaire de création reprenant le thème de son documentaire photographique "Le Rêve de Cendrillon" au Brésil.