Lucie Cariès est une réalisatrice de documentaires, se penchant principalement sur des sujets politiques et historiques. Parmi ses réalisations, on retrouve des œuvres telles que "Mitterrand - Rocard, la haine et le mépris" (2014), "Les Présidents et l’argent" (2015), "Le Serment du Jeu de Paume" et "Hiroshima," qui font partie de la collection "Quand l’Histoire fait dates" dirigée par Patrick Boucheron en 2017. Parmi ses autres documentaires figurent "Martine Aubry" (2003), "Robert Talpain, un militant pour le Front populaire" (2016), "Mitterrand, du verbe à l’image" (2013), et "Mémoires Gay" (1999). Elle explore également le monde de la création théâtrale à travers des documentaires tels que "La vie de la troupe" (1999) et "La place du chœur" (2008), ainsi que le portrait de Lino Ventura dans "Ventura, une histoire d’homme" (2017).